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カービングはタイ王国に700年以上の長きにわたり受け継がれてきた伝統工芸で、王朝料理を華やかに彩る飾りつけとして発展してきました。

専用のナイフ1本を用いて、果物や野菜、石鹸などを彫刻します。いつも食べている野菜や果物が思いもよらない変身をとげ、驚きと感動と癒しを与えてくれます。

皆様に少しでもカービングの魅力をお伝えできれば嬉しく思います。 Yukari

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